玉米濃湯 玉米濃湯應該是家家戶戶都喜愛的口味吧,尤其是家裡有小孩的, 我自己也很喜歡喝,但有時不是家裡都會有常備即煮包, 而且不便宜哦,一包都要30-40元! 所以,便開發了自己可以 diy 的版本.... 食材:太白粉,糖,玉米罐(粒狀),紅蘿蔔(粒狀),豬肉湯塊一個,塩,蛋二個 1.首先,水加入湯塊煮勻,等水到微沸,加入紅蘿蔔,玉米(玉米罐內的湯汁也可以加進去) 如果有火腿的也可以切片加入。 2.將半碗太白粉加入適量的糖,用開水調勻,加入湯內勾芡,注意料不要糊在一起 3.此時湯喝起來是微甜的,加入適量的塩去中和,味道會更好 4.再來如何加入蛋花呢? 先關火>>將打勻的蛋花加入微沸的湯中攪拌>>再重開小火讓湯煮開>>輕輕攪動 ...

洋蔥生吃會不會太嗆啊,這道菜可以證明~是不會的唷, 有一點嗆反而才好吃呢~ 食材:洋蔥一顆(對切再切絲),蔥花,鮪魚罐頭(去油攪碎),調味料 醬汁:1/2匙黑醋+1/4匙醬油+少許糖+1/2匙開水(以上先攪勻備用) 1.首先,準備好切絲的洋蔥,放在盤上 2.鮪魚碎肉舖在洋蔥上一層(鮪魚肉可以帶一些罐頭裡的油,比較有魚香,太乾會沒有韻味) 3.把調好的醬油均勻灑上,再放上蔥花即可 這道菜最重要的是:洋蔥要選新鮮的,有點嗆沒有關係, 另外就是醬汁,要調到有點微酸和微甜,不要讓醬油的鹹味蓋過菜的味道, 是蠻適合大人的口味唷。 kiki 創作的心得、網誌、照片等，都受著作權法的保護，請勿任意抄襲。 若使用資料，請記得註明出處與資料來源，以尊重智慧財產權。 您的鼓...

涼拌馬鈴薯,所需的料理時間比較長,所以要提早準備,並一邊煮其它的菜,才會有效率。 食材:馬鈴薯約500克,蔥花,蒜末,醬油,香油,辣椒粉少許 1.首先請用電鍋把馬鈴薯切塊(約2-3公分立方體)蒸熟,約需要蒸20分鐘左右,放涼約10分鐘 2.準備調味料,蒜末一把,蔥花一把,香油,醬油準備調味使用 3.等馬鈴薯涼了之後,建議使用木頭的湯匙,比較能保持馬鈴薯的完整,加入調味料拌勻,並且 灑上適量的辣椒粉。 記得馬鈴薯不要蒸過頭,要熟中帶點脆脆的,比較好吃, 這道菜帶有點微辣的口感,是適合成人的口味。 醬油則不需要灑太多,不然會太鹹唷。 kiki 創作的心得、網誌、照片等，都受著作權法的保護，不能任意抄襲。 若使用資料，請記得註明出處與資料來源，以尊重智慧財產權。 ...

高麗菜炒冬粉 沒有想過冬粉可以炒高麗菜吧~ 大部份冬粉都是乾炒或下火鍋,今天來點不一樣的口味~ 食材:冬粉一個,高麗菜1/4個(切2-3公分),醬油,蒜頭數顆,塩 1.首先,把蒜頭用菜刀拍一拍,下油鍋炒香;然後加入高麗菜,要掌握"少油,重火,多翻攪"的重點 高麗菜快熟時,會慢慢變色,大約8成熟左右,加入冬粉。 冬粉記得要先用水泡軟,然後等分切3或4份。 2.加入冬粉後,請加入約1湯匙的醬油,1碗水,及塩去調味 加入水是因為要讓冬粉熟透,但不要加太多水,不然煮起來不會QQ的,均勻炒熟,即可上菜。 這道菜聞起來有蒜香,吃起來有高麗菜的甜味,塩不用加太多唷~ 因為醬油加到冬粉中,已有淡淡的鹹味,吃起來有一種很像豬油拌冬粉的油香。 如果,不想吃很多白...

青椒的味道好像不是很多人都喜歡,如果把青椒切的細長一點,味道比較不會那麼重 也有人說,把青椒先川燙後,可以去除它的味道~ 食材:青椒二個,洋蔥半個,醃過的肉絲,蒜頭末,塩,辣椒粉 1.首先,把蒜頭末炒香,依序加入洋蔥(切細長段),青椒(切細長段) 2.然後,加入肉絲把菜和肉絲拌炒,加入調味料,待炒熟後,加入少許的辣椒粉調味即可 不要把青椒和洋蔥炒得過軟,不然會不好吃,要炒的脆脆地。 青椒和洋蔥的味道都不會過重,是蠻均衡的一道菜唷~ kiki 創作的心得、網誌、照片等，都受著作權法的保護，請勿任意抄襲。 若使用資料，請記得註明出處與資料來源，以尊重智慧財產權。 您的鼓勵是我分享的動力，歡迎幫我推推文或按個讚唷！ ...

 麻油雞 kiki 比較喜歡清淡一點的口味, 若喜歡吃酒味重一點的人, 可以多加點米酒唷! 食材:米酒,雞肉切塊,小雞腿數隻,老薑,麻油(深色的),調味料 1.首先,將老薑切片,約30片左右,因為要用麻油炒出味道才會香,所以最好用老薑或中薑。熱鍋炒薑片。 2.把切好的雞肉,小雞腿,放入鍋內,開大火炒雞肉炒到金黃色, 用大火是因為要封存香甜的肉汁,所以一定要記得轉大火。 3.加入適量的米酒去提味,炒出米酒的香氣 4.加入適量的水,看想喝怎麼樣的濃度,我喜歡喝湯,所以水大約可以加4-5碗,將食材煮到微沸,再加入大約 半碗的米酒。(依個人喜好),讓雞肉煮到熟,用調味料調好湯的味道即可。 煮好香噴噴的麻油雞就可以上桌了,湯喝起來有酒香及麻油的甜香和薑香。...

這道菜不是真的炒蒼蠅頭,而是韭菜炒豆豉哦! 材料:韭菜一把、豬絞肉、豆豉、醬油、蒜末、辣椒(粉)也可以 1.首先用油爆香蒜末 2.加入絞肉炒到九分熟 3.再加入一些豆豉(一點點就可以,因為豆豉很鹹,比豆腐乳還要鹹)和一點醬油就好,調成自己可以接受的味道。 4.有新鮮的辣椒就切末二根加入或是加辣椒粉(片)也可以,做出來會有微辣的味道 5.等到都炒勻了之後,把韭菜末加入,拌勻約10-15秒,即可裝盤囉。 這道菜要控制好鹹度,不要太鹹,搭配白飯很好吃的唷。 kiki 創作的心得、網誌、照片等，都受著作權法的保護，請勿任意抄襲。 若使用資料，請記得註明出處與資料來源，以尊重智慧財產權。 您的鼓勵是我分享的動力，歡迎幫我推推文或按個讚唷！ ...

 韭菜烘蛋 食材:韭菜(切成末)、蛋3個、蝦皮、沙拉油、胡椒粉 1.首先先熱鍋把蝦皮爆香 2.將蝦皮起鍋和韭菜+蛋+胡椒粉一起拌勻,可以適量加入一點油(讓食材好煎)或是塩來調味 3.建議可以分二次倒入拌均的食材來煎,比較好起鍋,不然會太重,不好起鍋。 4.將它們煎到金黃色即可翻面再煎熟。 切片或是整片上桌都可以唷,吃起來會有蝦皮香香的味道,以及胡椒粉的提味, 韭菜的味道被綜合後,就不會有太重的韭菜味。  韭菜炒麵筯 韭菜真的是很好用的菜,之前都用來煮鹹的口味, 今天改吃香甜的韭菜炒麵筯 食材:韭菜(切末),麵筯一罐,肉絲,醬油膏,蒜末 1.首先先把蒜末炒香,加入醃過的肉絲炒熟 喜歡吃肉絲多一點的,可以多加一點...

 香Q滷肉 材料:蔥(切段)、薑(切十片)、五花肉 滷汁:3碗水+1碗甘醇醬油+1/2碗米酒+蒜頭4-5顆 首先: 1.放油把蔥和薑片炒香 2.加入切好的五花肉(炒至約1-2成熟即可);若喜歡吃廋肉,可以買一些瘦肉加入 炒好入下圖,裝入小鍋內: 3.加入調配的滷汁,建議先攪勻,味道才會綜合: 4.放入電鍋蒸1小時或是用快鍋煮40分鐘再燜20分鐘! 味道吃起來香QQ的哦,又帶點米酒和冰糖香香甜甜的味道,肉的口感不會太爛,很下飯！ 有加入油豆腐去滷,小朋友也會喜歡吃哦  香滷素味 材料:蔥(切段)、薑(切十片)、素肉塊、油豆腐、豆輪、蒜頭4-5顆 滷汁:4碗水+3/4碗甘醇醬油+1/2碗米酒+冰糖(約十克) 首先: 1.放油...