韭菜烘蛋
食材:韭菜(切成末)、蛋3個、蝦皮、沙拉油、胡椒粉
1.首先先熱鍋把蝦皮爆香
2.將蝦皮起鍋和韭菜+蛋+胡椒粉一起拌勻,可以適量加入一點油(讓食材好煎)或是塩來調味
3.建議可以分二次倒入拌均的食材來煎,比較好起鍋,不然會太重,不好起鍋。
4.將它們煎到金黃色即可翻面再煎熟。
切片或是整片上桌都可以唷,吃起來會有蝦皮香香的味道,以及胡椒粉的提味,
韭菜的味道被綜合後,就不會有太重的韭菜味。
韭菜炒麵筯
韭菜真的是很好用的菜,之前都用來煮鹹的口味,
今天改吃香甜的韭菜炒麵筯
食材:韭菜(切末),麵筯一罐,肉絲,醬油膏,蒜末
1.首先先把蒜末炒香,加入醃過的肉絲炒熟
喜歡吃肉絲多一點的,可以多加一點！
2.當肉絲炒約8-9分熟時,加入麵筯,連甜湯汁也一起倒入炒,比較香甜唷
加入醬油膏調味,只要適量就好,不要吃太鹹,這道菜主要是吃香甜的口味
3.然後,再加入韭菜,炒約10秒左右就可以盛盤囉。
這道菜很下飯,要用湯匙來舀,家中有小朋友也可以煮來試試看,
因為大部份小朋友都喜歡吃麵筯,多餘的湯汁也可以拌飯,很不錯唷。
韭菜炒豆干
韭菜炒豆干味道還蠻下飯的,這一次炒辣的口味,也可以炒不辣的哦。
食材:韭菜一把(切一口大小約4-5公分),大黑豆干一片(橫切為二後,切一口大小),
腌豬肉絲,醬油膏,蒜末,辣椒片
1.首先,用油炒香蒜末和辣椒片,然後加入腌好的豬肉絲拌炒至九分熟。
2.再加入切好的豆干,以及韭菜片,一起拌炒約半分鐘後,加入二匙醬油膏拌炒均勻即可。
這道菜吃起來有點辣哦,建議韭菜要用新鮮的,炒出來才會脆好吃,
料理起來不會很困難,而且挺下飯的！
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