皮蛋好吃的地方在於它的蛋液和QQ的外皮,
但它除了涼拌也可以炒菜唷!
使用一把青菜,或是菠菜就可以來炒皮蛋了~
食材:皮蛋二個,青菜一把,塩,蒜末
1.用油炒香蒜末後,加入切好的青菜,炒至7-8分熟,並用塩稍微調味,大約1/2小匙塩即可
2.之後加入每顆切八等分的皮蛋拌炒即可。
這道菜的作法很簡單,也不會花費很多時間,
但可以同時吃到青菜的香脆,和皮蛋的好味道,還蠻好吃的唷。
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