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這一道洋蔥豬肉片很下飯哦,味道很香,吃起來鹹鹹甜甜的, 有洋蔥自然的香甜,和豬肉QQ的口感。 食材:五花水煮豬肉(切片),洋蔥一個(切絲),紅蘿蔔片,黑胡椒粉,米酒,蒜片 醬料:醬油膏二大匙+糖一小匙+水二大匙(以上調勻備用) 1.用少許油煎五花肉,至微黃色後加入蒜片,提昇肉的香氣 2.接著加入紅蘿蔔及洋蔥拌炒 3.炒至洋蔥變軟(約2-3分鐘),然後倒入醬料,並加入少許胡椒粉和一匙米酒拌勻 4.拌炒至收汁,醬料均勻...
食材:煙燻火腿片(三片切肉絲狀),蒜片 醬料:炸醬一大匙+太白粉一小匙+糖一小匙+2-3大匙開水 (以上調勻) 1.首先,用油將火腿肉絲炒香一分鐘左右 2.將醬料倒入鍋內,一起拌勻炒香,並放入蒜片,提昇肉的香氣 3.將肉絲和醬料炒勻即可。 這道菜聞起來香香的,很下飯,屬於火腿片的變身料理 kiki 創作的心得、網誌、照片等,都受著作權法的保護,請勿任意抄襲。 若使用資料,請記得註明出處與資料來源,以尊重智...
這一道泡菜可以有很豐富的變化,比如:加入茄子,南瓜,小黃瓜等。 配方吃起來蠻嗆的,不喜歡吃太酸的人,可以自行斟酌比例哦~ 食材:白花菜(切朵),紅蘿蔔粒,西洋芹(切段) 調味料:白醋500-600cc+塩一小匙+冷開水200-300cc+冰糖100cc(重)+辣椒3-4根(切段);以上先煮開備用 1.把食材先汆燙(約30秒即可,不要太爛),放冷備用 2.煮開調味料,並放冷備用 3.等到食材和調味料都涼了之後,就可以加在一起,並放入容器中,放置冰箱冷藏 ...
食材:西洋芹(切段),蛋二只(蛋汁),蝦皮,起司片二片(切一口大小),胡椒粉 1.首先用油炒香蝦皮,再加入切好的西洋芹,炒至7-8分熟 2.倒入蛋汁,用小火均勻的煎熟蛋皮 3.然後把起司片舖在蛋皮上,並灑上胡椒粉 4.待蛋皮全熟後,將其翻捲即可,上桌前也可以切成3或4等分。 這道菜吃起來帶有起司的鹹味,所以不用放塩去調味,不然會太鹹 西洋芹若新鮮,吃起來會很脆有水份,且不會太乾。 當作點心或是配菜都可以 (以上...
食材:枸杞少許,山藥(切片),紅蘿蔔(塊),雞爪,雞粉,調味料 1.首先湯水內放入雞爪(或雞骨),和山藥片一起煮 2.微沸時,加入紅蘿蔔塊一起煮,並加入雞粉二湯匙,和塩少許做調味 3.等湯煮開加入枸杞即可。 這道湯喝起來蠻清爽的,山藥不用煮到全熟, 脆脆的也很好吃,加入枸杞可以增加養生效果, 另加入一些海帶芽,味道也會很搭唷! kiki 創作的心得、網誌、照片等,都受著作權法的保護,請勿任意抄襲。 若使用資...
今天作的是甜豆炒山藥片: 食材:山藥(切片),甜豆,玉米粒,紅蘿蔔絲,蔥段,蝦皮(或蝦皮),米酒 勾芡醬汁:一小匙塩+一小匙糖+太白粉二大匙+一碗開水(以上調勻) 1.首先先將蝦皮用油炒香,再加入蔥段,紅蘿蔔絲,山藥片一起拌炒 炒至山藥片有點熟黃。 2.再把甜豆一起加入拌炒,同時倒入勾芡醬汁勾芡,轉稍小的爐火以免醬汁燒乾,並加入 2或3大匙的米酒提昇香氣。 3.最後把玉米粒加入即可(用的是玉米粒罐頭,所以拌炒一...
食材:山藥(切滾刀塊),排骨,海帶芽,金針菇,調味料 1.將排骨川燙之後,和山藥一起加入水中,煮開。 2.可以加入金針菇,海帶芽,並且用塩,雞精粉調味 湯頭清爽,而且也可以搭配麵條,水餃,對身體也蠻好的,帶點滑滑的口感哦。 kiki 創作的心得、網誌、照片等,都受著作權法的保護,請勿任意抄襲。 若使用資料,請記得註明出處與資料來源,以尊重智慧財產權。 您的鼓勵是我分享的動力,歡迎幫我推推文或按個...
這道涼拌豆干還蠻適合做下酒菜的唷, 因為 kiki 做的是辣的口味,微微的辣而己~ 蠻好吃的,不輸路邊的小菜呢! 食材:大黑豆干一片(切長方片),蒜末,蔥末,麻油,醬油,醬油膏,香油,辣椒粉 1.把大黑豆干切好後,先川燙過放涼 2.加入切好的蒜末,蔥末拌均勻 3.並加入一小匙麻油+一小匙醬油+二小匙醬油膏再度拌均勻 4.之後灑辣椒粉拌勻,以及滴上幾滴香油提味即可 味道吃起來鹹甜鹹甜的,不會太辣 喜歡吃辣的人,請自...
食材:肉醬罐頭約1或 2/3罐,茄子一根(切條片),蒜片 1.將肉醬倒入油鍋肉,利用本身的油脂把蒜片炒香 2.再放入切好的茄子,一起拌炒 3.利用肉醬的空罐加入約50cc的水,順便把空罐內的肉醬清一清 一起倒入鍋內拌炒。 4.炒到茄子軟熟即可。 這兒使用的是廣達香肉醬...真的不錯吃! 一般市價是一罐45元 (2010) ,只比鮪魚罐頭便宜一點點, 可以一罐多用是很好的事。 kiki 創作的心得、網誌、照片等,都受著作權法的...