這一道泡菜可以有很豐富的變化,比如:加入茄子,南瓜,小黃瓜等。
配方吃起來蠻嗆的,不喜歡吃太酸的人,可以自行斟酌比例哦~
食材:白花菜(切朵),紅蘿蔔粒,西洋芹(切段)
調味料:白醋500-600cc+塩一小匙+冷開水200-300cc+冰糖100cc(重)+辣椒3-4根(切段);以上先煮開備用
1.把食材先汆燙(約30秒即可,不要太爛),放冷備用
2.煮開調味料,並放冷備用
3.等到食材和調味料都涼了之後,就可以加在一起,並放入容器中,放置冰箱冷藏
如果放置密封容器,應該可以保存一個月左右,但要趁早吃
吃的時侯,有微嗆辣的感覺。可以當做小菜享用。
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