蛤蜊絲瓜
由於小QQ和小梅子是蛤蜊控,所以就萌起了做這道菜的念頭。
而蛤蜊絲瓜是道家常又美味的料理,結合了蛤蜊及絲瓜的鮮甜,大家一起來動手做吧!
食材:絲瓜一條(削皮後切成易入口大小)、蛤蜊300g(需洗淨吐沙)、枸杞少量、調味料少量(烹大師干貝風味)、薑片少量
1.起油鍋將薑片爆香。
2.等薑出味,加入絲瓜與枸杞拌炒。
3.絲瓜炒至微軟後加入冷開水煮至八分熟(約100~150cc)並加入調味料。
4.把蛤蜊放入鍋中煮至張開即可。
蛤蜊絲瓜兩者搭配,能令湯頭的滋味更加鮮美甘甜唷。
本日晚餐
本日晚餐:牛肉炒飯;白飯/鮮貝風味蔬菜湯/紅寶石葡萄/蛤蜊絲瓜/原味烘蛋
小QQ的烹調蛤蜊手繪記錄(主要是記載讓蛤蜊吐沙的方法)。
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