涼拌馬鈴薯,所需的料理時間比較長,所以要提早準備,並一邊煮其它的菜,才會有效率。
食材:馬鈴薯約500克,蔥花,蒜末,醬油,香油,辣椒粉少許
1.首先請用電鍋把馬鈴薯切塊(約2-3公分立方體)蒸熟,約需要蒸20分鐘左右,放涼約10分鐘
2.準備調味料,蒜末一把,蔥花一把,香油,醬油準備調味使用
3.等馬鈴薯涼了之後,建議使用木頭的湯匙,比較能保持馬鈴薯的完整,加入調味料拌勻,並且
灑上適量的辣椒粉。
記得馬鈴薯不要蒸過頭,要熟中帶點脆脆的,比較好吃,
這道菜帶有點微辣的口感,是適合成人的口味。
醬油則不需要灑太多,不然會太鹹唷。
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