冬天想要來碗熱熱的粥,就試著煮煮皮蛋瘦肉粥吧~!
食材:皮蛋二只(切碎),豬絞肉,調味料,蛋1-2只(打成蛋汁),熟米飯(1杯份)
1.煮開水,將豬紋肉放入煮熟
2.接著放入熟米飯一起煮(喜歡喝湯的話,建議開水量約米飯的10倍),然後打入蛋花
3.等到微沸,再加入皮蛋,以及用調味料調味,之後加上少許香油及胡椒粉,也可以灑上蔥花
粥吃起來帶有皮蛋的香味,湯汁稍微有點甜甜的,
如果加入玉米或是蔬菜也是可以的,營養會更均衡哦~!
(食材份量約為2-3人份)
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