能否將茄子炒得脆脆的呢?
來試試炒這道蒜香茄子吧,但要注意火侯,不然炒過頭會油油的哦~!
食材:茄子一根(大型),醬油,蒜末
1.首先,將茄子加對切再切半(3-4公分長),開火炒香蒜末後,再把茄子加入一起拌炒
2.等到8-9分熟時,加入少許醬油和水(約一大湯匙),再一起炒熟,即可。
這道蒜香茄子很省時間,很快就做好了,
拌炒的時間大約5分鐘,吃起來帶有茄子的香味,
不用加塩,因為已經加了醬油,所以會有鹹味和蒜味,
也不要加太多油,以免吃起來過油會膩....
如果用新鮮的茄子去炒,除了能保留好吃的原味外,它飽滿的水份,也會讓人想要一口接一口。
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