火腿蛋炒飯
今天要做的是火腿蛋炒飯,火腿用的是加拿大煙燻火腿片,一片的厚度還蠻厚的,
比名片稍大,生吃起來有煙燻的味道,且有點自然的鹹味。
食材:白飯四碗,火腿片切丁(四片),紅蘿蔔粒,洋蔥切丁(半顆),醬油,蒜片,蛋三只
1.首先,用油炒香蒜片,然後放入白飯炒勻,再放入打好的蛋汁(因為蛋汁能夠收油)
2.蛋和白飯炒勻,再加入紅蘿蔔粒,洋蔥丁拌炒
3.火腿片最後放,可以保留原味,拌炒一下,加入一匙醬油調味,炒勻至金黃色即可。
炒飯時不要煮得太鹹,因為火腿片會有鹹味,而洋蔥和紅蘿蔔則有互補性的甜味,
炒飯吃起來香香的,也很適合小朋友哦~
火腿炒高麗菜
今天用的是加拿大煙燻火腿片炒高麗菜,火腿片有自身的煙燻味,所以不要炒的太鹹哦！
食材:高麗菜1/4個,火腿片2-3片切肉絲狀,塩,蝦皮
1.首先用油炒香蝦皮,放入高麗菜(切一口大小)拌炒
2.炒至九分熟後,加入火腿肉絲拌炒,並用塩加以調味,炒熟即可。
高麗菜的脆度加上火腿片的獨特的煙燻味還蠻搭的,
菜放的比例若多一點,會有點像是在吃高麗菜火腿卷唷。
火腿烘蛋
這道菜食材的搭配可是很恰好啊~
利用加拿大煙燻火腿片和新鮮的三星蔥做出好吃的烘蛋哦~^^
食材:火腿片(二片),蔥花(4-5匙),蛋三只,塩,胡椒粉(以上食材為2-3人份)
1.火腿切成小肉丁狀加上蔥花,胡椒粉少許,以及少量的塩調味(約1/3小匙),
因為火腿片有本身的鹹味,所以不宜太鹹,打入蛋汁拌勻。
2.用小火慢慢煎熟混和好的食材即可。
火腿烘蛋吃起來味道鹹鹹地,又帶有新鮮的蔥味,
脆脆多汁的感覺,讓整體味道很合,也很好吃唷。
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